飲食店のWEBプロモーション

今日はそのものずばりの飲食店のWEBプロモーションについて！

いろんなお客様にWEBを使った集客についてご質問を受けますが
はっきり言って、WEBだけで集客するのはかなり難しいですね。

お店のWEBを見てくれるのは、近くにいる/来る人がメインになりますよね
そんなときに大切なのは、実際に目の前にいるお客様や通り過ぎている方たち
と、言うことになります。
その人たちに向かって話しかけるように、WEBを使ってコミュニケーションをとる
というように考えれば、どうすべきなのか分かりやすくなるのではないでしょうか？

上野村フェア、盛況のうちに終了！

府中の馳走屋厨厨さんにご協力いただいて実現した
「上野村旨いものフェア」ですが、大盛況のうちに11月末を持って終了いたしました。

旬の美味しさたっぷりの森の恵み「舞茸」「椎茸」や
火をしっかりと通してもジューシーな「イノブタ」を使ったメニューは
厨厨さんならではの、楽しくて美味しい一品となっていました。

また、別のフェアや次回の上野村フェアがありましたらお知らせしていきます！

タピ岡プロデュース、「上野村美味しいモノフェア」

ついに、自分初の食材イベントを実施！

詳細は下記ブログにありますが
http://brog.ueno-kinoko.sub.jp/
ここでも紹介しちゃいます。

府中にある馳走屋 厨厨さんで、上野村のキノコやイノブタ料理が味わえます。
豊かな自然の中で育てられた旬の味、椎茸や舞茸を、ジューシーなイノブタを合わせて楽しめますよ。

11月いっぱい実施中なので、是非行って見てください

馳走屋 厨厨

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塩昆布の力

浅くつけたキュウリとキャベツに、適量の塩昆布をイン
すると、旨味がどんどん広がって
かなりあとを引く美味しさになりました！
凄いぞ、塩昆布

キュウリとキャベツも、正直軽く合わせれば生でも良いぐらいだと思います
その方がしっかり歯応えが残って、バランスがよくなるかも

オススメですので、お試しあれ

トマトジュース

ところで、僕は美味しいトマトジュースに出会いました。
可能性を感じたので、自分でも販売することにしました。

今年は悪天候の為に、トマトの生育が遅れ
色々と心配をしていましたが
無事に完成したとの報告が、生産地である北海道から届きました。

まだサンプルしか手元にありませんが、そのうち皆さんへお届けすることが可能になります。
ご期待下さい。

よろしくお願い致します。

ミニトマトの世界

ミニトマト
種類がいっぱいあるの、知ってますか？

最近有名なのは、「アイコ」
名が細くて、皮が硬い感じのトマトです。
もちろん生で食べてもおいしいですが、加熱するとさらにうまいですよ
煮詰めてトマトソースにしてください

つぎは「ココ」
ちょっと大きめで、まんまる
ボリューム感がちょうどいい

あとキャロル１０
これはアイコより皮が薄いので食べやすく、甘味がしっかりしているかな

そしてピッコラルージュ
これもイタリアものなので、そのままでも甘いんだけど
加熱してみてください

さいごおすすめが、恋まる
まんまるでかわいい感じなんだけど
一番トマトの味が濃いので、甘さだけでなく食味を感じて食べてほしいな。

黄色っぽい奴は
イエローアイコとか、キャンドルライト(オレンジ？)とか

とにかくいっぱいあって、美味しいミニトマト
うまみ成分であるグルタミン酸が豊富なので、しかり美味しいですし
リコピンがいっぱい入っているので、身体を若く保つにも役に立つみたいですね

夏は、旬で美味しい夏野菜！
トマトを使って、美味しい幸せを作ってください

なぜ、昆布の出しは海に解け出ないのか？

昆布の出汁、というかうまみ成分は、乾燥させることによって生まれるから

…そうだよね
大体、生きてるうちに、体内の成分が排泄以外で出てく状況って
かなり深刻だしね

っていことで昆布
産地は大概北海道
海流などの諸条件で生育する場所が決まってくるため
産地の名前が、ほぼ種類の名前ということになる
例えば利尻昆布、日高昆布、羅臼昆布など
いっぽう真昆布とか長昆布は種類の名前だね。

これを調べたおかげでなんとなく北海道の地理がわかったような気がするな

昆布の調理法で、最近注目しているのが
納豆に混ぜるというもの
おばさま方が教えてくれたのだけど、ちょっと早めに試してみたいな
美味しい上に、いろんな栄養素が取れて、2倍美味しいかも
昆布には、なかなか外人には取れないヨウ素や、カルシウムが豊富だし
それが納豆と合わされば、マルチビタミン的な感じになってくる

錠剤飲むより、美味しい食べ物で栄養取ったほうが幸せだよね