イタリア料理店のなぞ

冒頭にあたり、パスタ＝スパゲティではない、という事を強く言いたいのです。
パスタとはイタリアで言う小麦粉を使った麺の総称であり、形によっていろんな呼び名があるわけです。
スパゲティは、あくまでその一種というわけですね。
その他のパスタについては、またの機会に語るとしましょう。

さて、いい加減な呼び方が横行する現代日本において、
それ自体は、ほほえましい事だと思います。
しかしながら、知的好奇心に自らのプライドをかける僕にとって(？)
よくみるイタリア料理店の「リストランテ」とか「トラットリア」とかには
何か違いがあるのか、長年にわたって非常に疑問であり
それを放置するわけには行きませんでした。

そこで、調べてみました。

●リストランテ：高級料理店、もしくは有名なシェフがいるお店
●オステリア：わいわいガヤガヤ系だが、地元の伝統料理を出す感じで、高い時もある
●タベルナ：大衆料理、庶民的料理
●トラットリア：リストランテよりは庶民的なはず。実は高いときもある
●タボラカルダ：軽食屋
●スパゲッテリア：スパゲッティ専門店のはず。
●ピッツアリア：ピザ専門店のはず、だがピッツェリア・トラットリアなんて所もあるようだ
●バール：ずばりカフェ

なるほどね、こんど出かけるときは気をつけてみようっと