食育基本法を読んでみました

食育基本法というのが平成17年6月10日に成立した、ということなんですが
結局、根本は健康増進にあるような気がする。
とはいえ、食育でおさえる分野や、プレーヤーの定義がされているので
基本法として、必要な内容なんだと思う。

まずは、家庭や学校などで食育について勉強させ、子供たちの健康を守ろうというような内容で
そこから、農林漁業の活性化、食文化の継承、食品の安全性についてちゃんとしよう的なことが書いてあります。

食育基本法のページ(内閣府)
http://www8.cao.go.jp/syokuiku/about/law/law.html


これとセットで食育推進基本計画というのがあって、これも読んでみました、
http://www8.cao.go.jp/syokuiku/about/plan/index.html

こちらはもっと具体的に施策っぽいのが書いてあって、目標やその数値なんかも明示してあります。
まずは興味を持ってもらう、なんてところから始まっていて、まだまだ始まったばかりの動きなんだと痛感しますね。

そして食育推進会議って言うのがここの肝だそうで、その中に服部先生が入っているのですね。。。
で、NPO日本食育インストラクター協会を作っている、ということで。

米について、調べていたら広がっちゃった

五郎兵衛米というお米を知っていますか？
ふとしたことで知り合った方がつくっていて、そこから食べるようになったのですが
長野県佐久市（旧浅科村）にある五郎兵衛新田で作っているコシヒカリなんですね。
おむすびにしたときがおいしいかなぁと思っていたら、やっぱりさめても美味しいというのがコシヒカリの特長だそうで。。。

コシヒカリについて：WIKIに飛びます。
五郎兵衛米について：歴史がわかります。
お米の雑学：福井県産のお米についてのページなんですが。

で、お米についてフムフムと読んでいたらでてきたのが「亀の尾」！！
昔秋田で買ってきて、飲んだら最高にうまかったんですがね
調べると超有名な久須美酒造さんのお酒「亀の翁」だったという事実。
何か、覚え間違いかなぁ

目標、発見

笑う食卓 〔Pen Books 〕: 立石敏雄: ( http://bit.ly/7NxFmt )

この本を、クリスマスプレゼントにもらったのだけれど、すごく面白い！
食にまつわるよしなしごとを、軽妙に書きつくられていて、勉強になるなぁ
僕もこういう風になりたい。

ダイエットをしたいなら、基礎代謝をあげる！とか
いろんな食育のエッセンスが何気なく詰まっています。

食育って何？

食育には、いくつか種類がある
分類すると以下のようになるだろう

1. 文化としての食育
2. 環境問題としての食育
3. コミュニケーションとしての食育
4. 農業振興としての食育
5. 栄養学としての食育

これには諸説あると思うが、このブログではこれって事で